Food Industry Cleanroom Projects

FØDEVAREINDUSTRIEN RENGØRINGSPROJEKTER

Fødevareindustrien har klare regler om bevægelse af personale og materialer, og krydsflow er ikke tilladt.Materialeflow skal oprette en speciel materialeoverførselsport eller overførselsdør;personaleflow skal gå gennem en dedikeret personalekanal.I henhold til produktionsproces, hygiejne og kvalitetskrav er renhedsniveauet opdelt.De specifikke krav er som følger:

1. Det aseptiske påfyldnings- og rensningsværksted for mad og drikke skal helst være isoleret fra omverdenen og må ikke passere igennem eller forstyrres af andre faktorer.Størrelsen af det aseptiske påfyldningsværksted afhænger af behovene og består generelt af et omklædningsrum, et bufferrum, et luftbruserum og et operationsrum.

2. Omklædningsrummet er placeret udenfor, hovedsagelig til at skifte frakker, sko osv.;bufferrummet er placeret mellem omklædningsrummet og luftbruseren og kan også tilsluttes flere operationsstuer på samme tid;

3. Operationsrummet er placeret i det indre rum, hovedsageligt til produktpåfyldning.Rummet bør ikke udsættes for direkte sollys, med passende størrelse og højde (specifikt bestemt i henhold til højden af produktionsudstyret).Hvis rummet er for stort, er rengøring og desinfektion ubelejligt;hvis det er for lille, er det ubelejligt at betjene;hvis toppen er for høj, vil det påvirke den effektive steriliseringseffekt af ultraviolette stråler.Vægge skal være glatte og fri for døde pletter til rengøring og desinfektion.

Værkstedet for aseptisk påfyldning og rensning af mad og drikke bør være lukket og holde værkstedets statiske trykforskel som positivt tryk, og opsætte ultraviolette lamper, luftfilterrensere og konstanttemperaturanordninger til luftdesinfektion.

Byggeplansindstillingen bør tilhøre arkitektfagets faglige kategori, men da det aseptisk rene værksted for mad og drikke kræver adskillelse af mennesker og materialer, og den statiske trykgradient mellem hvert rent operationsrum skal opretholdes, er bygningsplanet i dette projekt skal have følgende punkter:

1. Hvert renseoperationsrum er centralt indrettet med et selvstændigt forrum som luftsluse, og luftsluserummet er forbundet med hvert operationsrum samtidig for at sikre, at luften i det lave rene område ikke trænger ind i højt rent område.

2. Strømmen af mennesker i laboratoriet passerer gennem omklædningsrummet for at skifte tøj og sko→vaske hænder i rengøringsrummet→bufferrum→luft brusebad→hver operationsstue.

3. Logistikken på aseptisk rensningsværksted for mad og drikke steriliseres fra den ydre korridor gennem det mekaniske kæde-selvdesinfektionsoverførselsvindue og går derefter ind i bufferkorridoren og går derefter ind i hver operationsstue gennem overførselsvinduet.

Renrumsprojekter i fødevareindustrien

FØDEVAREINDUSTRIEN RENGØRINGSPROJEKTER